Départ 5 h du matin. Excursion en bateau pour voir le marché flottant de Cai Rang le plus grand du delta et tout se passe très tôt. Il est 6h du matin et le marché bat son plein .Ici c'est un peu le Rungis sur eau , c'est un marché de gros , de grandes quantités sont échangés. Les bateliers affichent au bout d'un pic leur denrée et les acheteurs remplissent leurs barques. 
Même si c'est le plus grand coin , eh ben c'est pas si grand que ça. 
Petit déjeuner sur l'eau et on file à une fabrique artisanale de nouilles de riz. On finit la ballade pour un tour dans de petits canaux. Retour sur terre, je vais au marché normal terrestre de Can Tho, un marché traditionnel vietnamien. 
Voilà il est 11h et je suis claqué. 
Le reste de la journée,  c'est sieste et posage en terrasse de café.